|
|
Sambal Oelek
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
200 gr. kleine spaanse pepers, 2,5 dl. water, 1 thl. zout, 1 thl. suiker, 1 eetl. azijn, 1 eetl. olie.
Recept goed voor 1 potje of kopje.
Voorbereiding:
Kook het glazen potje uit.
Bereidingswijze:
Hak de pepers grof. breng ze met het water aan de kook laat ze op een laag vuur 15 min. sudderen.
doe alle andere ingredienten bij elkaar en vijzel of pureer de pepers met het mengsel.
De sambal is ong. 2 weken houdbaar in een glazen potje goed afgesloten.
|
|
|